Cosa hai mangiato a pranzo ieri? Una bella insalata? O magari della pizza avanzata di due giorni prima? Potrebbe sembrare una domanda semplice, ma il fotografo Gregg Segal ha voluto analizzarla un po 'più a fondo. Negli ultimi tre anni, ha visitato nove paesi in tutto il mondo per scoprire cosa mangiano ogni settimana bambini di culture diverse e ha pubblicato un libro intitolato Pane quotidiano: cosa mangiano i bambini nel mondo .
'Mi sono concentrato sui bambini perché le abitudini alimentari iniziano giovani e se non lo fai bene quando hai 9 o 10 anni, sarà molto più difficile quando sarai più grande', ha detto Gregg in un colloquio con Bored Panda. Dice il Pane quotidiano progetto è nato da un altro dei suoi progetti chiamato 7 giorni di spazzatura , dove ha chiesto alla famiglia, agli amici e ai vicini di salvare la loro spazzatura per una settimana e ha fatto delle foto di loro che giacevano dentro. 'Ho iniziato a chiedermi:' In che modo la nostra dieta è stata influenzata da questa rivoluzione nel modo in cui il cibo viene prodotto e consumato? ' Mi ha colpito il fatto che non pensiamo abbastanza a ciò che c'è nel nostro cibo perché non siamo noi a farlo! ' disse Gregg. 'Abbiamo esternalizzato l'ingrediente più vitale della vita, il tessuto connettivo delle famiglie e della cultura. Ho pensato: 'E se tenessimo un diario di tutto ciò che mangiamo e beviamo per una settimana per concentrare la nostra attenzione sulla dieta e prendere possesso dei cibi che mangiamo?'
Ulteriori informazioni: greggsegal.com | Instagram | Facebook | Twitter
Leggi di più
# 1 Kawakanih Yawalapiti, 9, regione dell'Alto Xingu del Mato Grosso, Brasile
Fonte immagine: Gregg Segal
un uomo non ha costume
“Kawakanih Yawalapiti, 9, regione dell'Alto Xingu del Mato Grosso, Brasile, fotografata il 19 agosto 2018 a Brasilia. Kawakanih, un membro della tribù Yawalapiti, vive nel Parco Nazionale dello Xingu, una riserva nel bacino amazzonico del Brasile. Il parco è circondato da allevamenti di bestiame e soia. Solo negli ultimi sei mesi, 100 milioni di alberi sono stati abbattuti per fare spazio. Quando è nata, la madre di Kawakanih, Watatakalu, l'ha isolata da coloro che non parlavano Arawaki, la loro lingua madre. Sono rimasti solo 7 parlanti della lingua e sua madre aveva paura che Arawaki si estinguesse. In effetti, Kawakanih è il primo bambino ad essere cresciuto parlando Arawaki dagli anni '40 e sua madre dice che spetta a Kawakanih e ai suoi due fratelli mantenere viva la lingua. Kawakanih ha anche imparato il dialetto di suo padre e il portoghese. Ama leggere libri di storia, soprattutto quelli sugli egiziani. Trascorre la maggior parte delle sue giornate giocando nel fiume o aiutando nelle faccende domestiche, come la raccolta della manioca, la tapioca e la pesca. Ogni due mesi Kawakanih si reca a Canarana per andare a scuola dove apprende le competenze informatiche, sebbene nessuno nel suo villaggio possieda un computer; non c'è elettricità né acqua corrente. Per raggiungere lo studio di Brasilia, Kawakanih e sua madre hanno viaggiato per 31 ore dal loro villaggio in barca, autobus e auto. La vernice rossa che indossa Kawakanih, tradizionalmente realizzata con semi di urucum macinati, la protegge dagli spiriti cattivi e dall'energia. Un grappolo di baccelli si trova a sinistra della testa di Kawakanih. Le tribù della foresta pluviale hanno usato l'intera pianta di Urucum come medicina per secoli. La dieta di Kawakanih è molto semplice, composta principalmente da pesce, tapioca, frutta e noci. Ci vogliono cinque minuti per prendere la cena, dice Kawakanih. Quando hai fame, vai al fiume con la tua rete. '
Il fotografo ha lavorato con 60 bambini in totale, 52 dei quali sono stati descritti nel suo libro. “Ho iniziato a fotografare mio figlio e i suoi amici della scuola nel mio cortile ad Altadena, in California. Ho ampliato il pezzo per includere ragazzi di altri quartieri di Los Angeles e poi ho deciso che il progetto avrebbe avuto una risonanza più profonda con una portata globale ', ha detto Gregg. “Avevo bisogno di un produttore in ogni paese per trovare i bambini. L'obiettivo era rappresentare una diversità di diete in ogni località. Se il tasso di obesità in un determinato paese era del 25%, volevo riflettere questa percentuale nel mio piccolo campione di bambini '.
# 2 Anchal Sahani, 10 anni, Chembur, Mumbai, India
Fonte immagine: Gregg Segal
“Anchal Sahani, Chembur, Mumbai, India (10 anni) fotografata l'11 marzo 2017 Anchal vive in una piccola baracca di latta in un cantiere edile in un sobborgo di Mumbai con i suoi genitori e due fratelli. Suo padre guadagna meno di $ 5 al giorno, quanto basta per sua madre per preparare da zero il curry di gombo e cavolfiore, lenticchie e roti. Anchal vorrebbe tornare alla fattoria dove è nata in Bihar, andare a scuola come gli altri bambini e alla fine diventare un'insegnante, ma è impegnata nelle faccende domestiche e nel prendersi cura del fratellino. Quando ha tempo, si traveste e lascia il cantiere per godersi la fragranza di gelsomino e loto e guardare i bambini del vicinato che giocano a cricket e corrono liberi. Durante le sue passeggiate, Anchal raccoglie involucri di cioccolato dai colori vivaci che trova lungo la strada vicino al negozio di alimentari. Anchal desidera che sua madre la ami come lei ama il suo fratellino. '
Uno dei maggiori problemi che il fotografo ha incontrato durante il progetto è stata la barriera linguistica e in molti casi i membri dell'equipaggio hanno tradotto e interpretato per lui. Un altro era trovare i bambini e un equipaggio esperto che soddisfacesse le sue esigenze. 'Avevo bisogno di uno spazio studio con accesso a una cucina per preparare il cibo e un'altezza del soffitto di almeno 13 piedi (l'altezza della telecamera doveva essere costante 12+ piedi sopra il soggetto). L'organizzazione era fondamentale ma a volte mancava. Ad esempio, assicurandosi che tutti i bambini tenessero diari approfonditi di tutto ciò che mangiavano in modo che quei pasti potessero essere riprodotti accuratamente ', ha detto Gregg. “Fortunatamente, avevo produttori competenti nella maggior parte dei paesi. A volte, l'attrezzatura a cui avevo accesso non era affidabile, il che è stato difficile perché l'illuminazione delle immagini deve essere coerente, ovviamente. Un altro ostacolo importante era il denaro; questo era un progetto molto costoso da produrre e generare i fondi non è stato facile. Gran parte del finanziamento è uscito dalle mie tasche. Avrei potuto davvero usare un benefattore o uno sponsor! '
# 3 Davi Ribeiro De Jesus, 12 anni, Brasilia, Brasile
Fonte immagine: Gregg Segal
'Davi Ribeiro de Jesus, 12 anni, Brasilia, Brasile, fotografato il 18 agosto 2018. Davi vive con suo padre, la matrigna e tre fratelli in una ordinata casa di una stanza nella favela di Santa Luzia, una baraccopoli ai margini del più grande discarica di rifiuti in America Latina. Lo spazio è riempito da tre letti, un divano, TV, frigorifero, due armadi, un fornello e un tavolino dove condividere i pasti. Un mosaico di stuoie e ritagli di compensato ricopre il pavimento in terra battuta. Davi ha il suo scaffale dove organizza i suoi vestiti, la sua collezione di macchinine e il suo cellulare. Non è prevista la raccolta dei rifiuti e l'alimentazione si interrompe frequentemente. Quando piove, la spazzatura sparsa si trasforma in fango e trasuda nelle case, ma Gesù mantiene Davi e la sua famiglia al sicuro e felici. Vanno in una chiesa vicina ogni sabato sera e domenica mattina. Il padre di Davi sta cercando lavoro come scavatore. Ha il suo piccone, pala e estirpatore. La matrigna di Davi si occupa della cucina. Davi mangerà quasi tutto tranne i legumi amari anche se la maggior parte dei giorni ha fagioli e riso, forse con un po 'di maiale. Può cucinare uova fritte, porridge e pasta per se stesso. A volte ci sono leccornie, come i popcorn dolci. Non va mai a letto affamato. Davi ride facilmente ed è pazzo per gli aquiloni. Lui e i suoi amici, Maxwell, Junior e Romário hanno combattimenti di aquiloni nei lotti vuoti della favela dove cani randagi annoiati grattano le pulci o annusano in cerca di cibo. Davi adottò cinque randagi e diede loro dei nomi: Lassie, Beethoven, Tchutchuquinha, Belinha e Piloto. Ha anche un pollo e vuole un cavallo. Vuole imparare tutto su auto, moto, elicotteri e anche pistole. Suo padre gli ha insegnato a guidare e ora sogna di avere una Chevy. Vorrebbe essere un poliziotto da grande perché è meglio essere un poliziotto che un ladro. '
'Naturalmente anche ricreare tutti i pasti dei bambini è stata una sfida! I bambini hanno tenuto un diario di tutto ciò che mangiavano per una settimana. Alla fine della settimana, i produttori hanno raccolto i diari, controllati per assicurarsi che fossero completi e poi li hanno consegnati ai cuochi che avrebbero acquistato tutti gli ingredienti e riprodotto tutti i pasti ', ha detto il fotografo. “Ho fotografato fino a 5 bambini al giorno, quindi i cuochi erano responsabili della preparazione di oltre 100 pasti. Questi erano spesso giorni di 14 ore per i preparatori di cibo. È stato impegnativo ed estenuante! Una volta che tutto il cibo era stato preparato e impiattato, avrei disposto i piatti e gli altri elementi nella cornice. A volte potevo collaborare con il lusso di un food stylist, anche se spesso ero solo io a fare lo styling. '
# 4 Ademilson Francisco Dos Santos (11) Vão De Almas, Goiás, Brasile
Fonte immagine: Gregg Segal
“Ademilson Francisco dos Santos (11) Vão de Almas, Goiás, Brasile, fotografato il 19 agosto 2018 a Brasilia. Ademilson proviene da Vão de Almas, una comunità di 300 famiglie nella regione del Cerrado di Goiás. La casa di Ademilson si trova a 200 chilometri dalla città più vicina, un viaggio su strade montuose e non asfaltate attraverso valli e fiumi: un viaggio quasi impossibile durante la stagione delle piogge. Non c'è TV, elettricità o acqua corrente. Gli abitanti del villaggio fanno il bagno, lavano i loro vestiti e puliscono le loro pentole e padelle nel fiume Capivara. Ademilson, il più giovane di 7 figli, va a scuola la mattina (a un'ora di cammino da casa) e nel pomeriggio torna ad aiutare suo padre con l'agricoltura e la raccolta delle piante autoctone. La famiglia coltiva una cornucopia di raccolti: riso, manihot (manioca), patate dolci, zucca, fagioli, cetriolino, gombo, jiló, arancia, limone, anguria, mais, caffè e zucchero di canna. Raccolgono anche una generosità di frutti autoctoni: buriti, mangaba, mango, jatobá, pequi, caju e coco indaiá. Producono olio di cocco, olio di mamona (olio di ricino) e paçoca di sesamo e arachidi. Coltivano senza l'uso di macchinari, irrigazione o pesticidi e fertilizzano con la cenere dell'incendio della boscaglia. Manihot, la radice marrone nell'angolo in alto a destra della fotografia, è un alimento base della dieta di Ademilson. Le sue prelibatezze preferite sono il mango e la paçoca (simile al croccante di arachidi). Ci sono molti tipi di cibo che Ademilson non mangia perché non fanno parte della sua dieta e sono completamente estranei. Ha provato un hot dog quando è andato in città e lo odiava. Non aveva mai mangiato la pizza prima di venire a Braslila per farsi fotografare. Nel suo ritratto Ademilson tiene in mano il buriti, una palma selvatica del Cerrado ricca di carotenoidi e antiossidanti che gli indigeni definiscono “l'albero della vita” per i suoi molteplici utilizzi: il suo legno è destinato alla costruzione di case e artigianato; le foglie sono usate per coprire le case; le fibre vengono utilizzate per produrre tessuti e la polpa arancione del frutto viene utilizzata per il cibo. Anche i semi del frutto del buriti non vengono sprecati; sono spremuti a freddo da indigeni che usano l'olio per proteggersi dal sole e lenire i muscoli doloranti '.
“Una delle sorprendenti lezioni di Pane quotidiano è che le diete di migliore qualità spesso non vengono consumate dai più ricchi ma dai più poveri. Negli Stati Uniti, i poveri sono i maggiori consumatori di cibo spazzatura perché è conveniente ed economico. Ma a Mumbai, costa $ 13 per una pizza Dominoes media, che è ben oltre le possibilità della maggior parte delle persone ', ha detto Gregg. “Anchal vive con la sua famiglia in una capanna di alluminio di 8 x 8 piedi. Suo padre guadagna meno di $ 5 al giorno, eppure segue una dieta sana a base di curry di gombo e cavolfiore, lenticchie e roti che la madre di Anchal prepara da zero ogni giorno su un unico fornello a cherosene. Shraman, d'altra parte, vive in un hi-rise di Mumbai della classe media e mangia in modo molto diverso. Il reddito extra della sua famiglia significa che può permettersi pizza domino, pollo fritto e prelibatezze come le barrette Snickers e il cioccolato Cadbury '.
# 5 Beryl Oh Jynn, 8 anni, Kuala Lumpur, Malesia
Fonte immagine: Gregg Segal
“Beryl Oh Jynn, 8 anni, Kuala Lumpur, Malesia, fotografata il 25 marzo 2017. Beryl vive in un tranquillo condominio con i suoi genitori e due fratelli. Va alla S. J. K. Han Ming Puchong, una scuola nazionale cinese a pochi passi da casa. Il padre di Beryl è un ingegnere e sua madre gestisce un asilo nido. Il primo ricordo del cibo di Beryl è il porridge e la torta. Il suo piatto preferito sono gli spaghetti alla carbonara. Beryl coltiva bok choy e spinaci nel suo giardino sul balcone, non è autorizzato a bere bibite e si rifiuta di mangiare lo zenzero. Vorrebbe essere una cheerleader. '
“Nel 2015, l'Università di Cambridge ha condotto uno studio esaustivo che classifica le diete in tutto il mondo dalla più alla meno nutritiva. Sorprendentemente, 9 dei 10 paesi più sani sono in Africa. Sembra controintuitivo che alcuni dei paesi più poveri abbiano tra le diete più sane. Ma quando guardi da vicino ciò che stanno mangiando, ha senso: verdure fresche, frutta, noci, semi, cereali, pesce e legumi e pochissima carne (che funziona più come condimento) e poche calorie vuote (alimenti trasformati) . '
# 6 Meissa Ndiaye, 11 anni, Dakar, Senegal
Fonte immagine: Gregg Segal
'Meissa Ndiaye, 11 anni, Dakar, Senegal, fotografata il 30 agosto 2017. Meissa condivide una stanza singola con suo padre, sua madre e suo fratello nel cuore di Parcelles Assainies, che significa' complotti disinfettati '. Un sobborgo sabbioso e senza alberi di Dakar, Parcelles Assainies è stato sviluppato negli anni '70 per ospitare i poveri che traboccavano dalla città. Meissa vive di fronte allo stadio del futbol e al mercato all'aperto, centinaia di bancarelle che vendono di tutto, dal pesce fresco agli abiti da sposa. Alla fine di agosto, capre legate fiancheggiano le strade prima di Eid al-Adha, la festa del sacrificio. Meissa, una devota musulmana e studentessa alla scuola del Corano, ama la carne di capra e cibi dolci come il porridge, anche se durante la settimana ha tenuto un diario dei suoi pasti, ha mangiato pochissima carne. Più spesso si riempiva di pane francese ripieno di spaghetti, piselli o patate fritte. La mamma e gli anziani di Meissa preparano i suoi pasti anche se una o due volte alla settimana vengono portati fuori. Meissa ama soprattutto il futbol e spera di diventare una star come Messi o Ronaldo. Se avesse abbastanza soldi, comprerebbe una bella macchinina sportiva. Vorrebbe che sua madre e suo padre, un tecnico dei frigoriferi, potessero immigrare in Francia in modo che possano guadagnare abbastanza '.
“La rivoluzione nella dieta e l'uniformità di ciò che mangiano i bambini di tutto il mondo. Alimenti confezionati ultraprocessati, calorie vuote. I bambini che ho incontrato hanno personalità distinte e hobby diversi, ma spesso mangiano in modi stranamente simili ', ha detto Gregg. “Confronta le diete di Paulo dalla Sicilia e Isaiah di Los Angeles. In passato, un ragazzo siciliano sarebbe cresciuto mangiando cibi molto diversi dalla sua controparte negli Stati Uniti, ma ora le loro diete stanno convergendo. Sia Paulo che Isaiah mangiano patatine fritte, hamburger, pizza, pasta e pane bianco. Vivono in continenti separati, ma è come se i genitori dei ragazzi avessero fatto acquisti nello stesso supermercato globale! '
# 7 Sira Cissokho (11 anni) Dakar
Fonte immagine: Gregg Segal
“Sira Cissokho (11 anni) Dakar, fotografata il 30 agosto 2017. Sira, una dei nove bambini, è di Tambacounda, circa 7 ore a nord di Dakar. Il padre di Sira è un musicista e sua madre è una casalinga. Sira non ha sempre abbastanza da mangiare. In occasioni speciali, la mamma di Sira prepara il suo piatto preferito, il pollo. Molti degli alimenti che Sira e la sua famiglia mangiano vengono coltivati nel loro orto, inclusi miglio e arachidi. Sira ha imparato a cucinare il Ngalakh, un porridge di miglio senegalese. Se avesse abbastanza soldi, Sira avrebbe offerto ai suoi genitori un viaggio alla Mecca. Di tutti i suoi averi, la cosa che Sira ama di più è un braccialetto che suo nonno le ha trasmesso prima di morire. '
# 8 Rosalie Durand, 10, Nizza, Francia
Fonte immagine: Gregg Segal
'Rosalie Durand, 10 anni, Nizza, Francia, fotografata il 18 agosto 2017. Da quando i suoi genitori si sono separati, Rosalie ha vissuto part-time con sua madre e part-time con suo padre, il che le permette di vedere sia il Mar Mediterraneo che i francesi Alpi da casa. Ha una dieta sana (che comprende tanto pesce fresco, come le sarde) anche grazie a suo padre, ristoratore, che le ha insegnato a fare crepes, insalate e lenticchie con salsiccia, il suo piatto preferito. Gli unici cibi che non mangia sono ratatouille, spinaci e cetrioli. Rosalie prende il suo senso dello stile da sua madre, una stilista di moda, e ha intenzione di diventare una designer di interni. Rosalie è appassionata di kickboxing thailandese, arrampicata su roccia, ginnastica ed esegue trucchi magici. È una fan degli attori Cole Sprouse ed Emma Watson e nel tempo libero va al cinema. Si accorge che sta invecchiando perché ha un telefono. Non manca nulla nella vita di Rosalie, anche se le piacerebbe andare a Los Angeles ed esplorare Hollywood Boulevard. Se avesse abbastanza soldi, comprerebbe una barca a vela o forse anche uno yacht. '
# 9 Hank Segal, 8, Altadena, CA
Fonte immagine: Gregg Segal
“Hank Segal, 8 anni, Altadena, CA, fotografato il 30 gennaio 2016. Hank vive con sua madre, un'insegnante di canto, suo padre, un fotografo e il loro cane, Django, vicino ai piedi delle montagne di San Gabriel a nord-est di Los Angeles. Hank ei suoi genitori hanno coltivato pomodorini color oro, carciofi, zucchine, spinaci, melograni, patate dolci, piselli, crescione, rosmarino, timo, basilico, peperoncino serrano, mirtilli rossi, uva kyoho, lamponi, rabarbaro e anguria. Hank ha una tavolozza avventurosa. Mentre mangiava un Branzino fritto in un ristorante libanese, ha annunciato: 'Ci metterò tutto Anthony Bourdain!' e gli fece schioccare in bocca il croccante bulbo oculare del pesce. Di solito, Hank ei suoi genitori parlano di politica a cena o soccombono alla TV. A Hank piace la schiena graffiata e pensa che deve essere in parte un cane perché il suo olfatto è così acuto. Gli piace soprattutto l'aroma del burro fuso e dell'aglio. Gli piace anche la musica degli anni '80 perché 'sapevano davvero come usare il sintetizzatore'. Gli eroi di Hank sono Albert Einstein, Teddy Roosevelt e Abe Lincoln perché ha risolto la schiavitù e ha una barba dolce. Hank vuole diventare un ingegnere meccanico alla NASA quando sarà grande. '
# 10 June Grosser, 8, Amburgo, Germania
Fonte immagine: Gregg Segal
'June Grosser, 8 anni, Amburgo, Germania, fotografata l'11 agosto 2017. La mamma di June è una fotografa di moda, anche se non ha ancora fotografato sua figlia. June deve aver osservato sua madre al lavoro o è solo una modella naturale, completamente sicura di fronte alla telecamera. June può cantare quasi tutte le canzoni che sente alla radio e ballarle. Non ha un modello da seguire. Vuole essere il suo modello di ruolo. Le piacerebbe un cane, ma i suoi genitori non glielo permettono. Immagina che se riesce a fare abbastanza soldi, potrebbe essere in grado di corrompere sua madre per ottenerne uno. Il cibo preferito di giugno è la cotoletta. Non le interessa curry e tartufi e fino ad ora non le piacevano nemmeno i broccoli. È piena dopo i pasti ma la fame ritorna rapidamente. A cena, June non parla molto, ma piuttosto ascolta i suoi genitori discutere di politica, elezioni e cosa sta succedendo nel mondo. Le cose che le piacciono di più di se stessa sono i suoi capelli, le sue lunghe ciglia e la sua immaginazione, le sue fantasie. Uno dei suoi desideri è volare sulla luna, anche se preferisce concentrarsi sui desideri che verranno esauditi. June sta leggendo The Vampire Diaries e mentre è sdraiata a letto di notte cercando di addormentarsi, spesso si chiede se i vampiri esistano davvero '.
# 11 Greta Moeller, 7, Amburgo, Germania
Fonte immagine: Gregg Segal
“Greta Moeller, Amburgo, Germania, 7 anni, fotografata l'11 agosto 2017 Greta vive con la madre e la sorella minore ad Amburgo, ma trascorre anche un bel po 'di tempo con i nonni. Sul sentiero che porta a casa dei nonni c'è un grande castagno e in autunno Greta cerca nel fogliame i castagni con la sorellina. Il cibo preferito di Greta sono i bastoncini di pesce con purè di patate e salsa di mele. Non sopporta il budino di riso. Una cosa in cui Greta è davvero brava è schioccare le dita, entrambe le mani allo stesso tempo. Di notte, mentre si addormenta, Greta pensa soprattutto a sua madre, che di solito è nella stanza accanto a guardare la TV. '
#12 Andrea Testa, 9, Catania, Italy
Fonte immagine: Gregg Segal
“Andrea Testa, 9, Catania, Italia, fotografato il 23 agosto 2017 Andrea vive in una casa singola circondata da un piccolo giardino e pietre laviche con i suoi genitori e la sorella Vittoria di 6 anni. Il padre di Andrea è un ufficiale dell'esercito italiano e sua madre è una casalinga che cucina tutta. Il piatto preferito di Andrea è la pasta alla carbonara con abbondante pancetta. Ama il profumo dei fiori d'arancio e delle ciliegie. Non toccherà il cavolfiore. Se avesse abbastanza soldi, Andrea comprerebbe un drone e un cagnolino, che chiamerebbe “Ettore” (Hector). Andrea esegue trucchi magici per la sua famiglia e i suoi amici. Il suo eroe è Robinson Crusoe. Andrea vorrebbe fare il medico perché fanno tanti soldi ”.
#13 Leona “Nona” Del Grosso Sands, 6, Glendale, Ca
Fonte immagine: Gregg Segal
“Leona“ Nona ”Del Grosso Sands, 6, Glendale, CA, fotografata il 30 gennaio 2016. Nona vive con sua madre e Cleo, il suo amato gatto, in un appartamento a Glendale, CA. Può preparare farina d'avena e frittelle e una volta, quando sua madre era molto malata, l'ha nutrita. Nona ha coltivato una gigantesca pianta di pomodoro che ha iniziato a prendere il controllo di tutto ed è ora grande come un albero. Sua madre le fa mangiare le verdure, soprattutto i broccoli. La sua dieta ha tanti colori come l'arcobaleno, anche se Nona non ha solo un debole per i dolci, ma anche molti 'denti da zucchero'. I modelli di Nona sono sua madre, i suoi insegnanti e Joan Jett. Quando va a dormire la notte, Nona a volte immagina che la sua nonna sia un angelo che veglia su di lei. '
# 14 Adveeta Venkatesh, 10 anni, Mumbai, India
Fonte immagine: Gregg Segal
'Adveeta Venkatesh, 10 anni, Mumbai, India, fotografata l'11 marzo 2017. Adveeta, figlia unica, vive con la nonna materna, che prepara la maggior parte dei suoi pasti, e i suoi genitori in un appartamento spazioso con un balcone che si affaccia su Deonar, un sobborgo di Mumbai. L'aria è spesso velata dagli incendi che bruciano nella discarica di Deonar, la discarica più grande e antica dell'India, una montagna di rifiuti di 18 piani e 12 milioni di tonnellate. La madre e il padre di Adveeta sono scienziati di un centro di ricerca governativo a Mumbai. Arrivano a casa in tempo per la cena. A tavola nessuno usa gadget o guarda la TV. Prima di mangiare, Adveeta dice una preghiera di gratitudine per il cibo nel suo piatto. Vegetariana, adora la cucina dell'India meridionale, in particolare i dosas (frittelle di riso fermentato e lenticchie) serviti con chutney piccante e yogurt. Alcuni anni fa, Adveeta era un tipo schizzinoso. Non ha mangiato il 99% del cibo che mangia ora. Ma come ha scoperto suo padre durante il servizio fotografico, mangia anche più snack e dolci. 'Non posso credere che Adveeta stia mangiando tutta quella spazzatura!' commentò, mentre le foto apparivano sul mio monitor. 'Dovrò parlare con sua madre!' Adveeta studia recitazione, esegue danza classica indiana e preferisce risolvere enigmi e indovinelli piuttosto che giocare con le bambole Barbie. Ha pianto solo una volta nell'ultimo anno. Durante un viaggio a Giacarta e Bali, ha contratto la varicella ed è stata tenuta isolata dai suoi cugini. Adveeta prevede di diventare un veterinario e di contribuire con denaro extra agli orfanotrofi e ai rifugi per animali '.
# 15 Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur, Malesia
Fonte immagine: Gregg Segal
“Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9 anni, Kuala Lumpur, Malesia, fotografata il 26 marzo 2017, Siti vive in un sobborgo di Kuala Lumpur con suo padre, un venditore di auto, sua madre, una casalinga e i suoi 4 fratelli. La mamma cucina e fissa le regole della tavola: recita la Du'a, niente acqua prima dei pasti e niente chiacchiere durante i pasti anche se è molto raro che tutta la famiglia si sieda a cena insieme perché tutti sono così occupati. Il piatto preferito di Siti sono gli spaghetti alla carbonara e lei va pazza per il profumo degli spaghetti istantanei fritti. Frequenta una scuola cinese dove impara il mandarino, suona il melodiano e pratica il taekwando. Quando si addormenta la notte, Siti desidera che suo padre le metta dei soldi sotto il cuscino. Colleziona monete di tutti i tipi e valute estere. Quando avrà risparmiato abbastanza soldi, Siti acquisterà un iPad. '
# 16 Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubai, Emirati Arabi Uniti
Fonte immagine: Gregg Segal
'Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubai, Emirati Arabi Uniti, fotografato il 12 agosto 2018. La mamma di Yusuf è venuta a Dubai dall'Irlanda per lavorare come pasticcera e cioccolatiera. Ha sposato un uomo Emerati e hanno avuto un figlio prima di separarsi. Yusuf adora la cucina di sua madre, anche se prepara uova strapazzate e toast da solo. A Yusuf piace leggere, disegnare, arrampicarsi, andare a cavallo e creare progetti scientifici. Pensa che diventerà un pilota o un poliziotto quando crescerà. Se avesse i soldi, comprerebbe una Ferrari. I suoi modelli di ruolo sono Batman e sua madre. Yusuf desidera che sua madre si risposi e che abbia fratelli e sorelle. Di notte, sdraiato a letto, ripensa a costruire una casetta per gli uccelli con suo nonno, a pescare con lui nei fiumi in Irlanda e ad andare alla Warner Brothers con sua nonna '.
# 17 Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Senegal
previsioni dei cartoni animati che si sono avverate
Fonte immagine: Gregg Segal
“Frank Fadel Agbomenou, 8 anni, Dakar, Senegal, fotografato il 30 agosto 2017. Frank vive con suo fratello maggiore e suo padre, un responsabile delle risorse umane in un appartamento in un quartiere elegante di Dakar. Frank vorrebbe vedere suo padre e sua madre di nuovo insieme, ma non pensa che quel desiderio sarà esaudito. Frank ha pianto un paio di settimane fa; sua madre gli aveva detto che lo avrebbe portato in spiaggia ma poi ha cambiato idea. È impegnata, lavora come catering per feste ed eventi di lusso in hotel. Non c'è quasi niente che Frank non voglia mangiare. Mangia molte noccioline dall'albero di arachidi sulla sua terrazza. È particolarmente appassionato di pesce e il cuoco di famiglia sa come prepararlo nel modo giusto. Frank è un ballerino eccellente e ha imparato i salti mortali anche se preferisce guardare la TV e giocare sulla sua Play Station. La cosa che lo fa ridere di più è quando suo cugino Coco cade. Frank sogna di acquistare un'auto sportiva appariscente e di viaggiare a Parigi. Quando sarà grande, vuole diventare un ginecologo. '
# 18 Tharkish Sri Ganesh (10) e Mierra Sri Varrsha (8), Kuala Lumpur, Malesia
Fonte immagine: Gregg Segal
'Tharkish Sri Ganesh (10) e Mierra Sri Varrsha, (8) Kuala Lumpur, Malesia, fotografati il 26 marzo 2017. Le radici di Tharkish e Mierra in Malesia iniziano con il loro bisnonno migrato dall'India meridionale per costruire un futuro migliore, ma ha trovato lavoro solo come tappatore di gomma prima di essere arruolato dai giapponesi per costruire la 'Ferrovia della Morte' dal Siam alla Birmania nel 1943. Tharkish e Mierra vivono con la loro mamma e il loro papà in un progetto di edilizia popolare a Bukit Jalil, un sobborgo di Kuala Lumpur . Il loro condominio è pieno di amici e rumoroso in senso buono. Il loro papà lavora come gaffer nella produzione di film e la loro mamma è una casalinga e fa la maggior parte della cucina anche se nei fine settimana mangiano KFC, Pizza Hut o cibo da asporto cinese. A Mierra non piace l'odore pungente della carne e le tracce di sangue. Preferisce caramelle e cioccolatini. Il suo primo ricordo del cibo è il porridge di riso, il suo cibo di conforto ogni volta che si ammala. Il cibo preferito di Tharkish è il Puttu, riso macinato al vapore ricoperto di cocco e ricoperto di banane e zucchero di palma. Tharkish non ama le cipolle perché hanno un sapore strano e lasciano un odore strano in bocca. Il suo primo assaggio è stato Urad Dal Porridge, una pappa indiana a base di dal, riso, cocco, cardamomo e jaggery (linfa concentrata di palma da datteri). Mierra dice che la sua dieta è sana perché sua madre evita i cibi con conservanti, additivi e msg, anche se dopo il suo ritratto del pane quotidiano, pensa ancora di poter mangiare cibi meno elaborati. Mierra ama leggere e giocare a badminton, serpenti e scale mentre suo fratello è appassionato di scacchi, carambola e navigazione in Internet. Mierra si sforza di essere la migliore studentessa della sua classe e vuole diventare un medico, mentre Tharkish sarà felice di essere tra i primi 3 dopo gli esami e si immagina un ingegnere IT '.
# 19 Cooper Norman, 12 (10 At Time Of Shoot), Altadena, Ca, USA
Fonte immagine: Gregg Segal
“Cooper Norman, 12 (10 al momento delle riprese), Altadena, CA, USA. Fotografato il 30 gennaio 2016. Cooper vive ai piedi di Altadena, in California, con sua madre, un amministratore scolastico e suo padre, un responsabile delle risorse umane. A parte le grida di pappagalli selvatici e pavoni, il suo quartiere è tranquillo, pacifico e inesplorato. A 4 anni, Cooper ha iniziato a prendere lezioni di karate ea 5 ha iniziato la chitarra classica. Si è appassionato anche ai papillon, che indossa per i suoi recital di chitarra. Cooper ha indossato questo abito per l'ultima volta a un matrimonio a Palm Springs. Lo zio della sposa rimase così colpito dalle buone maniere a tavola di Cooper che lo invitò fuori per un dim sum. Alla Odyssey Charter School, Cooper pianta tutti i tipi di frutta e verdura. Si considera un mangiatore avventuroso, disposto a provare quasi tutto, sebbene il cibo tailandese (il paese d'origine di sua madre) sia il suo preferito. Il suo primo ricordo di cibo è mangiare Cheerios nel suo passeggino. Cooper prevede di diventare un neurochirurgo quando crescerà e, se avrà abbastanza soldi, comprerà un teletrasporto, così potrà visitare più spesso la sua famiglia in Thailandia '.
# 20 John Hintze, 7, Amburgo, Germania
Fonte immagine: Gregg Segal
'John Hintze, 7 anni, Amburgo, Germania, fotografato l'11 agosto 2017. John vive con i suoi genitori in un grande appartamento con giardino in un tranquillo sobborgo di Amburgo con più alberi che automobili. John si descrive come un onnivoro. Gli piace fare colazione a letto. I suoi genitori gli portano un vassoio di Musli e pane tostato ogni mattina prima della scuola. John ama l'arrosto di sua nonna, il curry cinese con anacardi e la Fanta all'arancia, anche se gli è permesso bere Fanta solo nei fine settimana. Durante la settimana c'è solo acqua. Gli piacevano i funghi, ma ora non più. Una volta, con il suo amico Henry, ha preparato un piatto di frutta con un coltello da sushi. “Non ho ancora raccolto qualcosa da mangiare, ma potrei farlo. Prima dobbiamo piantare qualcosa. ' John raccoglie minerali come l'azzurrite viola, sta imparando il kickboxing thailandese, la vela ed è un abile nuotatore. Vorrebbe diventare un archeologo subacqueo. Suo padre ha già trovato e riportato grandi cose dal mare. Una volta, mentre lui e suo padre stavano facendo snorkeling, un curioso polpo si avvicinò a loro, il che era spaventoso e fantastico. Quando si addormenta di notte, John dipinge un'immagine mentale di ciò che accadrà domani. Spera che i suoi genitori non moriranno mai '.
# 21 Isaiah Dedrick, Long Beach, CA
Fonte immagine: Gregg Segal
“Isaiah Dedrick, Long Beach, CA, (16 anni al momento della foto) fotografato il 20 marzo 2016. Isaiah è stato cresciuto da sua madre e sua nonna, che cucinano la maggior parte a casa. Un giorno Isaia vorrebbe avere abbastanza spazio per coltivare il proprio giardino. Il cibo preferito di Isaia è il pollo all'arancia e il riso fritto e adora il profumo delle mele saltate con cannella. Sua madre non gli permette di bere bibite gassate e dopo questo servizio fotografico Isaiah ha deciso di eliminare gli snack dalla sua dieta. Il desiderio di Isaia è che nessuno soffrirà la fame nel mondo. Suona la batteria e il flauto e studia recitazione. Gli piacerebbe essere divertente come Eddie Murphy o Tyler Perry ed essere in grado di volare come Superman. '
# 22 Alexandra (9, a sinistra) e Jessica (8, a destra) Lewis, Altadena, CA, USA
Fonte immagine: Gregg Segal
“Alexandra (9, a sinistra) e Jessica (8, a destra) Lewis, Altadena, CA, USA. Fotografato il 21 febbraio 2016. Alex e Jessica vivono ai piedi di Altadena con il loro papà e papà, che sono ingegneri presso il Jet Propulsion Laboratory, un centro sul campo della NASA a La Canada, in California. Il loro cortile è pieno di cibo: cespugli di more, viti e alberi da frutto: fichi, pesche, melagrane, guava, gelso, giuggiole e banane. Hanno anche polli e mangiano le loro uova quasi ogni giorno. Jessica ama i dolci e la pizza con il prosciutto ed è respinta da fagioli, peperoni, sushi e cioccolato. È brava a disegnare e sognare ad occhi aperti e nei fine settimana tutta la famiglia pattina sui pattini a rotelle al Moonlight Rollerway. Jessica è la persona più ricca della sua strada oltre alla vicina Mary Anne. Da grande vuole diventare autrice e professoressa universitaria. Alex prepara lei stessa Hot Pockets, pizza rotoli e quesadillas, ma il suo piatto preferito sono i maccheroni e il formaggio. Si rifiuta di mangiare cavoletti di Bruxelles o broccoli avanzati inzuppati. Raccoglie pietre e conchiglie e sta risparmiando per una Xbox 360 e Nintendo Switch. Alex fa ridere la gente senza nemmeno provarci perché è una scema, dice. Il suo obiettivo a lungo termine è ottenere un dottorato di ricerca e avere una carriera eccezionale. Dopo il servizio fotografico, Alex e Jessica hanno portato a casa gran parte del cibo avanzato per nutrire i loro polli '.
# 23 Henrico Valias Sant`anna De Souza Dantas, 10 anni, Brasilia, Brasile
Fonte immagine: Gregg Segal
“Henrico Valias Sant`anna de Souza Dantas, 10 anni, Brasilia, Brasile, fotografato il 18 agosto 2018. Henrico vive in un elegante sobborgo di Brasilia con sua madre, un produttore cinematografico e dirigente pubblicitario, e i suoi due fratelli. La mamma, la nonna e la cameriera di Henrico cucinano quotidianamente, anche se a Henrico piace inventare i propri spuntini. Il suo piatto preferito è la Feijoada, uno stufato brasiliano di fagioli neri e maiale, servito con un contorno di riso bianco, 'farofa' (farina di manioca fritta) e cavolo cappuccio. Anche a Henrico piace il dessert: soufflé al cioccolato; Bar Toblerone e Talento; qualsiasi cosa con Nutella, 'brigadeiro', una pallina di latte condensato al forno e cioccolato; toast imburrato cosparso di polvere di Nescau, una delizia inventata dallo zio; e una delle sue creazioni - bistecca ricoperta di banana a fette. Henrico ha padroneggiato videogiochi come Little Big Planet, Lego Marvel ed Escape 3. Ascolta Justin Bieber, Maroon 5 e Gato Galatico, guarda Iron Fist e The Flash su Netflix ed è un fan di Star Wars. Dalla partecipazione a Daily Bread, Henrico ha scoperto di mangiare un'ampia varietà di cibo. Non ha idea di cosa vuole fare quando diventa adulto. Non manca nulla nella sua vita. È perfettamente contento. '
#24 Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Sicily
Fonte immagine: Gregg Segal
“Paolo Mendolaro, 9 anni, Belpaso, Sicilia, fotografato il 23 agosto 2017. Paolo e la sua famiglia di quattro persone vivono in un appartamento a Belpasso, un minuscolo borgo medievale sulla costa orientale della Sicilia fondato nel 1305. Quando esce dal suo appartamento, Paolo vede la piazza centrale e la Chiesa Madre di Belpasso con la sua scalinata in pietra lavica e il campanile. La mamma di Paolo lavora a tempo pieno per un'azienda di cosmetici, ma trova il tempo per preparare pasti fatti in casa per la sua famiglia come il cannolo siciliano e la pasta alla norma. Una volta alla settimana comprano un pollo arrosto o escono per la pizza, che Paolo ama più di tutti. Paolo ha imparato a fare la pizza e la pasta, i biscotti e le ciambelle. Suo nonno aveva un giardino traboccante e Paolo aiutava a raccogliere melanzane, zucchine, peperoni, olive, fragole, pesche, pomodori, piselli e fave. Durante la settimana in cui Paolo teneva il diario di Daily Bread, era andato in spiaggia con la sua famiglia e non seguiva una dieta sana come al solito; spesso mangiavano fast food. Paolo mantiene i suoi genitori nelle sue preghiere. Per sua madre desidera un'asciugatrice e un nuovo camion per suo padre, un falegname. Se avesse abbastanza soldi, Paolo comprerebbe una Play Station 4, un gigantesco set Lego e, come minimo, una settimana di vacanza per tutta la famiglia ”.
# 25 Daria Joy Cullen, 6, Pasadena, California
Fonte immagine: Gregg Segal
“Daria Joy Cullen, 6 anni, Pasadena, California, fotografata il 21 febbraio 2016. Daria adora pancetta, pasta, popcorn spalmati di burro, cioccolato al latte e altri dolci, in particolare il gelato alla menta e gocce di cioccolato. Non mangia frutta e verdura di alcun tipo, nemmeno da piccola, nemmeno le banane schiacciate o la salsa di mele. Il suo pediatra è preoccupato per il peso ridotto e la dieta limitata di Daria e i suoi genitori sono preoccupati che possa avere un riflesso del vomito iperattivo. Il modello di ruolo di Daria è sua sorella maggiore, che può fare amicizia e suonare il violino senza sforzo. Per divertimento, Daria intrattiene i suoi amici, impersonando una scimmia. Quando sarà grande, Daria vorrebbe essere un'addestratrice di cani. Se avesse abbastanza soldi, comprerebbe un cavallo e un carlino. '